Accords poivrés- Fleur de sel aromatisée- Intensité maîtrisée & chaleur élégante
4,50€
Accords Poivrés est une composition précise, comme un ensemble parfaitement accordé.
Une fleur de sel de caractère, pensée pour réveiller un plat en un seul geste.
Récoltée délicatement à la surface de l’eau sur le marais salant de la Maison de l’Âne à Beauvoir-sur-Mer, ma fleur de sel est travaillée avec soin pour préserver sa texture légère et croquante.
Elle est associée à :
Poivre noir (1,5 %)
Paprika (0,5 %)
Ail (0,3 %)
Piment doux (0,2 %)
Le poivre noir donne la structure et l’intensité.
Le paprika apporte une chaleur ronde et une belle couleur.
L’ail installe une base savoureuse.
Le piment doux relève sans agressivité.
Accords Poivrés est une fleur de sel expressive mais équilibrée, idéale pour celles et ceux qui aiment les assaisonnements affirmés mais raffinés.
COMPOSITION
Fleur de sel (97.5%)
Poivre noir (1.5%)
Paprika (0.5%)
Ail (0.3%)
Piment doux (0.2%)
Conseils culinaires
Parce qu’il s’agit de fleur de sel, elle s’utilise uniquement en finition, au moment du dressage.
🥩 Viandes
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Sur un steak grillé
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Sur une côte de veau
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Sur un magret rosé
👉 À ajouter juste après cuisson pour préserver les arômes.
🍗 Volailles
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Sur un poulet rôti
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Sur des aiguillettes grillées
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Sur une escalope poêlée
🥔 Légumes
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Sur des pommes de terre rôties
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Sur des légumes grillés
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Sur une purée maison
🍳 Cuisine simple & efficace
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Sur des œufs au plat
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Sur une omelette
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Sur une tartine beurrée chaude
Idée de recette
🎶 Steak grillé & Accords Poivrés
Ingrédients (2 personnes)
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2 steaks de bœuf
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1 noisette de beurre ou un filet d’huile
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1 cuillère à café d’Accords Poivrés
Préparation :
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Faites chauffer la poêle à feu vif.
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Saisissez les steaks selon la cuisson souhaitée.
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Laissez-les reposer 2 à 3 minutes.
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Saupoudrez d’Accords Poivrés juste avant de servir.
✨ Résultat : une viande sublimée par une chaleur poivrée élégante et un croquant salin délicat.