Brume en Ré Majeur- sel fin aromatisé- Fraîcheur éclatante & intensité citronnée
4,20 €
Brume en Ré Majeur est une composition claire, vibrante et précise — comme une note tenue qui éclaire tout un accord.
Élaboré à partir de mon sel marin fin issu de ma récolte artisanale sur le marais salant de la Maison de l’Âne à Beauvoir-sur-Mer, ce mélange est pensé pour l’assaisonnement direct, en finition délicate.
Il associe :
Zestes de citron (2,5 %)
Poivre de Timut (1,5 %)
Ail (1 %)
Le citron apporte une fraîcheur lumineuse.
Le poivre de Timut révèle ses notes naturelles d’agrumes, presque pamplemousse.
L’ail structure l’ensemble avec une base savoureuse et élégante.
Brume en Ré Majeur est un sel fin vif, précis, parfait pour rehausser un plat sans l’alourdir.
Quantité
COMPOSITION
Sel marin gris fin (95%)
Zestes de citron (2.5%)
Poivre de timut (1.5%)
Ail (1%)
Conseils culinaires
Parce qu’il est fin, il est idéal en assaisonnement final ou à table.
🐟 Poissons & fruits de mer
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Sur un filet de bar ou de dorade
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Sur un saumon mi-cuit
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Sur des crevettes grillées
👉 À ajouter juste avant de servir.
🥗 Salades & légumes
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Sur des tomates anciennes
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Sur des courgettes crues en carpaccio
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Dans une vinaigrette maison
🥩 Viandes blanches
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Sur un blanc de poulet grillé
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Sur un filet de dinde
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Sur un carpaccio de bœuf
🍳 Cuisine du quotidien
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Sur des œufs mollets ou brouillés
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Sur un avocat toast
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Sur des pâtes simplement arrosées d’huile d’olive
Idée de recette
🎶 Carpaccio de courgettes & Brume en Ré Majeur
Ingrédients (4 personnes)
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2 courgettes fines
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café rase de Brume en Ré Majeur
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Quelques copeaux de parmesan
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Quelques feuilles de basilic
Préparation :
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Taillez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
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Disposez-les en rosace sur une assiette.
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Arrosez d’huile d’olive.
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Saupoudrez légèrement de Brume en Ré Majeur.
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Ajoutez parmesan et basilic.
✨ Résultat : un plat frais, lumineux, relevé par la vivacité citronnée du Timut.