top of page

Tempo des épices- Gros sel aromatisé – Chaleur solaire & rythme oriental

À partir de

Prix

3,50€

Tempo des Épices est une composition chaleureuse et ensoleillée, inspirée des cuisines d’ailleurs.

Sur la base de mon gros sel marin gris récolté artisanalement sur le marais salant de la Maison de l’Âne à Beauvoir-sur-Mer, j’ai créé un équilibre d’épices harmonieux :

  • Curry (3 %)

  • Cumin (1 %)

  • Piment doux (1 %)

  • Menthe (0,5 %)

Le curry apporte profondeur et rondeur.
Le cumin donne une note chaude et légèrement terreuse.
Le piment doux relève sans brûler.
La menthe, en touche finale, vient rafraîchir l’ensemble et prolonger la dégustation.

C’est un sel parfumé, généreux, idéal pour réveiller les plats du quotidien et leur donner un tempo plus vibrant.

Conditionnement

COMPOSITION

Gros sel marin gris

Curry (3%)

Cumin 1%)

Piment doux (1%)

Menthe (0.5%)

Conseils culinaires

🍗 Viandes & volailles

  • Sur des cuisses de poulet rôties

  • Sur des brochettes d’agneau

  • Pour assaisonner un émincé de dinde

👉 À utiliser en marinade avec un filet d’huile d’olive et un peu de citron.

🥕 Légumes & plats végétariens

  • Sur des légumes rôtis (carottes, chou-fleur, pois chiches)

  • Dans un wok de légumes

  • Pour relever un houmous maison

🍚 Céréales & plats complets

  • Dans un riz parfumé

  • Sur du quinoa ou du boulgour

  • Pour twister une poêlée de lentilles

🥣 Sauces & bases

  • Dans une sauce yaourt citronnée

  • Pour relever une soupe de légumes

  • En finition sur une purée de patates douces

Idée de recette

🌶️ Poulet rôti Tempo des Épices

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 poulet fermier

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 à 2 cuillères à café de Tempo des Épices

  • 1 citron

  • Quelques brins de menthe fraîche (facultatif)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 190°C.

  • Mélangez l’huile d’olive et le sel Tempo des Épices.

  • Badigeonnez le poulet avec ce mélange.

  • Glissez quelques quartiers de citron à l’intérieur.

  • Enfournez environ 1h15 selon le poids.

  • Parsemez d’un peu de sel supplémentaire et de menthe fraîche ciselée au moment du service.

✨ Résultat : une peau dorée, parfumée, et une chair délicatement épicée, équilibrée par la fraîcheur finale.

bottom of page