Rondo Méditerranéen- sel fin fumé- Soleil, tomate & douceur rôtie
4,90€
Rondo Méditerranéen est une composition ample et solaire, comme un thème qui revient avec gourmandise.
Élaboré à partir de mon sel marin fin issu de ma récolte artisanale sur le marais salant de la Maison de l’Âne à Beauvoir-sur-Mer, il est fumé à froid pendant 24 heures au bois de hêtre.
Ce fumage lent lui apporte une profondeur boisée subtile qui soutient les notes méditerranéennes.
Sa composition :
Tomate (4 %)
Oignons (3 %)
Paprika (1 %)
La tomate apporte rondeur et légère acidité.
L’oignon développe une base savoureuse et douce.
Le paprika colore et prolonge la chaleur en finesse.
Rondo Méditerranéen est un sel fin fumé gourmand, expressif, parfait pour sublimer les plats ensoleillés du quotidien.
COMPOSITION
Sel marin gris fin (92%)
Tomate (4%)
Oignons (3%)
Paprika (1%)
Conseils culinaires
Parce qu’il est fin, il s’utilise idéalement en finition ou directement à table.
🍅 Cuisine méditerranéenne
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Sur des tomates anciennes
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Dans une salade caprese revisitée
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Sur une bruschetta
🥩 Viandes & grillades
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Sur une escalope grillée
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Sur des brochettes
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Sur un steak haché maison
👉 À saupoudrer après cuisson pour préserver les arômes fumés.
🥕 Légumes rôtis
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Courgettes, aubergines, poivrons
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Ratatouille
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Pommes de terre au four
🍝 Pâtes & plats simples
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Dans une sauce tomate maison
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Sur des pâtes à l’huile d’olive
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Sur une focaccia tiède
Idée de recette
☀️ Bruschetta chaude Rondo Méditerranéen
Ingrédients (4 personnes)
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1 baguette ou pain de campagne
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2 tomates mûres
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1 boule de mozzarella
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1 cuillère à café de Rondo Méditerranéen
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1 filet d’huile d’olive
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Quelques feuilles de basilic
Préparation :
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Faites griller les tranches de pain.
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Coupez les tomates en dés et la mozzarella en morceaux.
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Disposez-les sur le pain chaud.
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Arrosez d’huile d’olive.
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Saupoudrez délicatement de Rondo Méditerranéen.
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Ajoutez le basilic au moment de servir.
✨ Résultat : un contraste entre fraîcheur, fumé délicat et chaleur ensoleillée.