Sel marin gris fin

Issu de la récolte du gros sel gris sur le marais salant de la Maison de l’Âne à Beauvoir-sur-Mer, ce Sel Marin Gris Fin est moulu délicatement dans un moulin à farine, à la meule.

Ce mode de mouture lente et traditionnelle permet de préserver toute la richesse minérale du sel et son caractère naturel.

Non lavé, non raffiné, sans additif, il conserve sa teinte légèrement grisée — signature des argiles du marais — et son goût authentique.

✨ Sa singularité

• Mouture artisanale à la meule

• Texture fine mais vivante

• Saveur ronde, minérale et équilibrée

• Couleur gris perle naturelle

• Sel intégral, riche de son environnement

👉 Contrairement au sel blanc industriel, il n’est ni lavé ni appauvri : il garde l’empreinte du marais et la richesse des oligo-éléments présents dans les sols argileux. 

🍽️ Son usage en cuisine

C’est le sel du quotidien, polyvalent et généreux.

Il s’utilise :

• À la cuisson des légumes, pâtes et céréales

• En marinade

• Dans les sauces et vinaigrettes

• En boulangerie

• En pâtisserie (caramel, biscuits, pâte sablée)

• Pour saler une viande avant cuisson

Sa finesse lui permet une dissolution rapide et homogène.

🔥 Idéal pour

• Eau de cuisson 

• Assaisonnement des soupes et bouillons

• Poêlées et plats mijotés

• Pains et focaccia artisanales

💡 Astuce : pour un assaisonnement plus maîtrisé, ajoutez-le progressivement — sa richesse minérale apporte plus de relief qu’un sel raffiné classique.