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Swing des épices- sel fin fumé- Chaleur curry & éclat d’orange

Prix

4,90€

Swing des Épices, c’est le mouvement, l’énergie, la chaleur maîtrisée.
Un sel qui donne du rythme aux plats du quotidien.

Élaboré à partir de mon sel marin fin issu de ma récolte artisanale sur le marais salant de la Maison de l’Âne à Beauvoir-sur-Mer, il est fumé à froid pendant 24 heures au bois de hêtre.
Ce fumage lent développe une profondeur boisée élégante qui soutient les épices sans les dominer.

Sa composition :

  • Curry (3 %)

  • Zestes d’orange (2 %)

  • Oignons (1 %)

Le curry apporte rondeur et complexité.
L’orange illumine l’ensemble d’une fraîcheur subtile et légèrement sucrée.
L’oignon installe une base savoureuse et chaleureuse.

Swing des Épices est un sel fin fumé équilibré, vibrant, parfait pour réveiller un plat en un simple geste.

Conditionnement

COMPOSITION

Sel marin gris fin (94%)

Curry (3%)

Zestes d'orange (2%)

Oignons ( 1%)

Conseils culinaires

Parce qu’il est fin, il s’utilise idéalement en finition.

🍗 Volailles

  • Sur un blanc de poulet grillé

  • Sur des cuisses rôties

  • Dans une marinade huile d’olive + jus d’orange

👉 À saupoudrer juste après cuisson pour préserver la fraîcheur de l’orange.

🥕 Légumes

  • Sur des carottes rôties

  • Sur du chou-fleur au four

  • Sur une poêlée de légumes

🍚 Plats complets

  • Dans un riz parfumé

  • Sur un quinoa aux légumes

  • Pour relever un wok maison

🐟 & cuisine créative

  • Sur un pavé de saumon

  • Dans une sauce yaourt citronnée

  • Sur des pois chiches grillés

Idée de recette

🎷 Poulet rôti à l’orange & Swing des Épices

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 blancs de poulet ou 1 petit poulet

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 orange (zeste et jus)

  • 1 cuillère à café de Swing des Épices

Préparation :

  • Mélangez l’huile d’olive avec le jus d’orange.

  • Badigeonnez la volaille.

  • Faites cuire au four à 190°C (25–30 min pour des blancs).

  • En sortie de four, saupoudrez de Swing des Épices et ajoutez quelques zestes frais si souhaité.

✨ Résultat : une volaille parfumée, chaleureuse, relevée par une touche d’orange fraîche et une profondeur fumée élégante.

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